1-1.ガムの口腔衛生ケアと
口腔機能ケアへの活用
そもそもガムとはどんなもの
チューインガムは、chewing (かむ) gum (ゴム) と表記され、天然チクルをベースとして味や香りをつけ、かむことで風味や口あたりを楽しむ菓子の総称です。ガムは、生命維持にあまり必要でない嗜好性食品であることや嚥下することがないため、ガムは「食べる」とは言わず、「噛む」とか「喫食する」という用語が使用されます。
チューインガムの代表的な組成例を次に示しておきます。
※ガムベース:ガムを噛んだ後に残る成分
表:チューインガム組成例
出典元:佐藤吉永ほか「チューインガムの科学」より